魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 10.9 | 20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 21.1 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 2.2 | 43.4 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 2.2 | 50.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 54.4 | -47.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 50.6 | -50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 15.2 | -14.6 | g | | ナトリウム | 100 | 59 | 41 | mg | | カリウム | 270 | 3100 | -2830 | mg | | カルシウム | 130 | 2800 | -2670 | mg | | マグネシウム | 9 | 760 | -751 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 19 | 120 | -101 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.99 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.31 | 10 | -9.69 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 210 | 5790 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 4.7 | 19.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 820 | -804 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.26 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 1.09 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7.9 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 12 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.75 | -1.6 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 290 | -10 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 2.39 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |