魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と香辛料類 さんしょう 粉の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと香辛料類 さんしょう 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 香辛料類 さんしょう 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 8.3 | 23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 10.3 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | | 45.6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 6.2 | 46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 69.6 | -62.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 69.6 | -69.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | ナトリウム | 100 | 10 | 90 | mg | | カリウム | 270 | 1700 | -1430 | mg | | カルシウム | 130 | 750 | -620 | mg | | マグネシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | リン | 190 | 210 | -20 | mg | | 鉄 | 19 | 10 | 9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 32 | -32 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 17 | 5983 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | | 24 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.45 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.8 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 4.5 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | | 280 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | | 1.33 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |