魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 5.7 | 25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 13 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 11.6 | 34 | g | | コレステロール | 260 | 8 | 252 | mg | | 脂質 | 52.3 | 12.2 | 40.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 29.8 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 63.3 | -62.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | ナトリウム | 100 | 40 | 60 | mg | | カリウム | 270 | 1700 | -1430 | mg | | カルシウム | 130 | 540 | -410 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 190 | 400 | -210 | mg | | 鉄 | 19 | 29 | -10 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.8 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.31 | 4.84 | -4.53 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | Tr | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 32 | 5968 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 4.4 | 19.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 86 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.41 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.25 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 8.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.1 | 7.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 60 | 220 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 2.06 | -0.73 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |