魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 31.7 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 5.9 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 14.4 | 31.2 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 14.5 | 37.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 40.2 | -33.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 40.1 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | g | | ナトリウム | 100 | 2900 | -2800 | mg | | カリウム | 270 | 190 | 80 | mg | | カルシウム | 130 | 60 | 70 | mg | | マグネシウム | 9 | 83 | -74 | mg | | リン | 190 | 120 | 70 | mg | | 鉄 | 19 | 2.1 | 16.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.36 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 1 | 5999 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | | 24 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.22 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.07 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 2.5 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 0 | 280 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | | 1.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |