魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 50.3 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 4.7 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 12.3 | 33.3 | g | | コレステロール | 260 | 100 | 160 | mg | | 脂質 | 52.3 | 13.5 | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 30.9 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 28.9 | -28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 30.3 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.5 | -30.1 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 100 | 27 | 73 | mg | | カリウム | 270 | 12 | 258 | mg | | カルシウム | 130 | 28 | 102 | mg | | マグネシウム | 9 | 2 | 7 | mg | | リン | 190 | 69 | 121 | mg | | 鉄 | 19 | 0.3 | 18.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.21 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 6000 | 120 | 5880 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 110 | 5890 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0.9 | 7.7 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.8 | 23.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 7 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.12 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.1 | 7.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 80 | 200 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.7 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 46 | -45 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |