魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 0.5 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 6.9 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 32.8 | 12.8 | g | | コレステロール | 260 | 19 | 241 | mg | | 脂質 | 52.3 | 34.1 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 59.3 | -58.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 56.5 | -56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 53.9 | -46.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 55.8 | -55.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 100 | 64 | 36 | mg | | カリウム | 270 | 440 | -170 | mg | | カルシウム | 130 | 240 | -110 | mg | | マグネシウム | 9 | 74 | -65 | mg | | リン | 190 | 240 | -50 | mg | | 鉄 | 19 | 2.4 | 16.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.55 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.41 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 6000 | 63 | 5937 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | Tr | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 66 | 5934 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 1 | 7.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.7 | 23.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.41 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 2.8 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 18 | 262 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.56 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |