魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 1.5 | 30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 12.6 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 27 | 18.6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 26.5 | 25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 55.5 | -55.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 52.5 | -52.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 54.6 | -47.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 58.1 | -57.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 100 | 72 | 28 | mg | | カリウム | 270 | 380 | -110 | mg | | カルシウム | 130 | 26 | 104 | mg | | マグネシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | リン | 190 | 200 | -10 | mg | | 鉄 | 19 | 0.9 | 18.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.08 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 0 | 6000 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 5.4 | 18.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.07 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 14 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 29 | 251 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.1 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |