魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 25.5 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 6.5 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 32.3 | 13.3 | g | | コレステロール | 260 | 62 | 198 | mg | | 脂質 | 52.3 | 34 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 32.1 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.3 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 30.5 | -23.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 33.2 | -32.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 100 | 220 | -120 | mg | | カリウム | 270 | 80 | 190 | mg | | カルシウム | 130 | 17 | 113 | mg | | マグネシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | リン | 190 | 70 | 120 | mg | | 鉄 | 19 | 0.7 | 18.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 6000 | 78 | 5922 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 56 | 5944 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 2.1 | 6.5 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 3.9 | 20.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 11 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.11 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.12 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 2.3 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.1 | 7.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 62 | 218 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.51 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |