魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 3.5 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 7.5 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 11.1 | 34.5 | g | | コレステロール | 260 | (Tr) | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 11.6 | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 77.3 | -76.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 72 | -71.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 76.1 | -69 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 76.3 | -75.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 100 | 7 | 93 | mg | | カリウム | 270 | 300 | -30 | mg | | カルシウム | 130 | 66 | 64 | mg | | マグネシウム | 9 | 27 | -18 | mg | | リン | 190 | 57 | 133 | mg | | 鉄 | 19 | 1.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.53 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 0 | 6000 | μg | | ビタミンD | 8.6 | (Tr) | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 1.6 | 22.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 18 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.05 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 2.4 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 25 | 255 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.84 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |