魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 60.4 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 3.1 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 14.1 | 31.5 | g | | コレステロール | 260 | 21 | 239 | mg | | 脂質 | 52.3 | 13.6 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 20.9 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 20 | -19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 21.8 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 22.2 | -21.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 100 | 61 | 39 | mg | | カリウム | 270 | 150 | 120 | mg | | カルシウム | 130 | 95 | 35 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 190 | 93 | 97 | mg | | 鉄 | 19 | 0.1 | 18.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.01 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 6000 | 10 | 5990 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 10 | 5990 | μg | | ビタミンD | 8.6 | Tr | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.6 | 23.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.03 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.15 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.2 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 280 | 1 | 279 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.51 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |