魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 3.8 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 34 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 0.7 | 44.9 | g | | コレステロール | 260 | 25 | 235 | mg | | 脂質 | 52.3 | 1 | 51.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 50.3 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 47.9 | -47.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 55.2 | -48.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 53.3 | -52.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | ナトリウム | 100 | 570 | -470 | mg | | カリウム | 270 | 1800 | -1530 | mg | | カルシウム | 130 | 1100 | -970 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 190 | 1000 | -810 | mg | | 鉄 | 19 | 0.5 | 18.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 6000 | 6 | 5994 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 6 | 5994 | μg | | ビタミンD | 8.6 | Tr | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | Tr | 24 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.3 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 1.6 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 9 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 1.8 | 6 | μg | | 葉酸 | 280 | 1 | 279 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 4.17 | -2.84 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |