魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 10.3 | 21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 13.4 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 17.5 | 28.1 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 19.6 | 32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 25.3 | -24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 32.9 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.8 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | ナトリウム | 100 | 7 | 93 | mg | | カリウム | 270 | 1500 | -1230 | mg | | カルシウム | 130 | 35 | 95 | mg | | マグネシウム | 9 | 850 | -841 | mg | | リン | 190 | 2000 | -1810 | mg | | 鉄 | 19 | 7.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.31 | 15 | -14.69 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 0 | 6000 | μg | | ビタミンD | 8.6 | | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 10 | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 3.12 | -2.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.21 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 35 | -30.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 38 | -31.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 3.27 | -3.12 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 180 | 100 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 4.43 | -3.1 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |