魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 14.5 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 8.6 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 4.5 | 41.1 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 5 | 47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 71.2 | -70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 64.8 | -64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 63.3 | -56.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 70.6 | -70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 100 | 3 | 97 | mg | | カリウム | 270 | 290 | -20 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 9 | 75 | -66 | mg | | リン | 190 | 270 | -80 | mg | | 鉄 | 19 | 1.9 | 17.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | Tr | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 13 | 5987 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 1 | 23 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.3 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.1 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 3 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 28 | 252 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.57 | 0.76 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |