魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とそば そば米の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとそば そば米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | そば そば米 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 12.8 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8 | -8 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 9.6 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 2.3 | 43.3 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 2.5 | 49.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 70.8 | -70.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 64.4 | -64 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 71.8 | -64.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 73.7 | -73.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 270 | 390 | -120 | mg | | カルシウム | 130 | 12 | 118 | mg | | マグネシウム | 9 | 150 | -141 | mg | | リン | 190 | 260 | -70 | mg | | 鉄 | 19 | 1.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.76 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 0 | 6000 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.1 | 23.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.42 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.1 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 4.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 6.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 23 | 257 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.53 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名： そばごめ、むきそば | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |