魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 72.3 | -40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 22.3 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 4.3 | 41.3 | g | | コレステロール | 260 | 67 | 193 | mg | | 脂質 | 52.3 | 5.2 | 47.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 3.7 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 100 | 77 | 23 | mg | | カリウム | 270 | 330 | -60 | mg | | カルシウム | 130 | 7 | 123 | mg | | マグネシウム | 9 | 23 | -14 | mg | | リン | 190 | 190 | 0 | mg | | 鉄 | 19 | 1.9 | 17.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.01 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 6000 | 7 | 5993 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 7 | 5993 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.1 | 23.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 11 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.15 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.25 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 8.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 13 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 1.6 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 1 | 279 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.77 | 0.56 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産
筋間脂肪： 6.4 ％ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |