魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 54 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 12.7 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 24.2 | 21.4 | g | | コレステロール | 260 | 59 | 201 | mg | | 脂質 | 52.3 | 24.7 | 27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 8 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 6.2 | -5.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 100 | 740 | -640 | mg | | カリウム | 270 | 200 | 70 | mg | | カルシウム | 130 | 12 | 118 | mg | | マグネシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | リン | 190 | 170 | 20 | mg | | 鉄 | 19 | 0.9 | 18.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | 36 | -36 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 6000 | 5 | 5995 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 5 | 5995 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0.4 | 8.2 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.4 | 23.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.21 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.13 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.1 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 4.6 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.4 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 280 | 2 | 278 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.61 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |