魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と米 ［水稲穀粒］ 七分つき米の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと米 ［水稲穀粒］ 七分つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 米 ［水稲穀粒］ 七分つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 14.9 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 6.3 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 1.4 | 44.2 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 1.5 | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 83.3 | -82.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 75.8 | -75.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 76.8 | -69.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 76.6 | -76.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 270 | 120 | 150 | mg | | カルシウム | 130 | 6 | 124 | mg | | マグネシウム | 9 | 45 | -36 | mg | | リン | 190 | 180 | 10 | mg | | 鉄 | 19 | 1.3 | 17.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.05 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 73 | -73 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 0 | 6000 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.4 | 23.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.24 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.03 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.7 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 3.2 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 15 | 265 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.84 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | うるち米
歩留り： 92～94 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |