魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 11.8 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 73.4 | -58.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 1.5 | 44.1 | g | | コレステロール | 260 | 300 | -40 | mg | | 脂質 | 52.3 | 3.3 | 49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 12.5 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 12.7 | -12.1 | g | | ナトリウム | 100 | 690 | -590 | mg | | カリウム | 270 | 1100 | -830 | mg | | カルシウム | 130 | 3200 | -3070 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 190 | 2300 | -2110 | mg | | 鉄 | 19 | 2.7 | 16.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 6000 | 17 | 5983 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 17 | 5983 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 3.3 | 5.3 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 2.4 | 21.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | Tr | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.32 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 16 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 29 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 15 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 40 | 240 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.82 | 0.51 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |