魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 12.5 | 19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 80 | -64.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 1.1 | 44.5 | g | | コレステロール | 260 | 280 | -20 | mg | | 脂質 | 52.3 | 2.2 | 50.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 10.9 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.5 | -6.9 | g | | ナトリウム | 100 | 610 | -510 | mg | | カリウム | 270 | 1200 | -930 | mg | | カルシウム | 130 | 1200 | -1070 | mg | | マグネシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | リン | 190 | 1300 | -1110 | mg | | 鉄 | 19 | 2.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 6000 | 9 | 5991 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 9 | 5991 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 3.9 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 4 | 20 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.32 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 17 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 32 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 13 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 22 | 258 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.62 | 0.71 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |