魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 51.8 | -20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 17.2 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 3.5 | 42.1 | g | | コレステロール | 260 | 280 | -20 | mg | | 脂質 | 52.3 | 5.8 | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 17.9 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 15.6 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 9.6 | -9 | g | | ナトリウム | 100 | 3300 | -3200 | mg | | カリウム | 270 | 280 | -10 | mg | | カルシウム | 130 | 46 | 84 | mg | | マグネシウム | 9 | 63 | -54 | mg | | リン | 190 | 310 | -120 | mg | | 鉄 | 19 | 1.1 | 17.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6000 | Tr | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 83 | 5917 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 3.6 | 20.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 22 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.14 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.65 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.4 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 4.9 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 5.4 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 280 | 98 | 182 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.32 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |