魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きといか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 78.1 | -46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.5 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 17.7 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 1.5 | 44.1 | g | | コレステロール | 260 | 380 | -120 | mg | | 脂質 | 52.3 | 2.9 | 49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 8.1 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 100 | 240 | -140 | mg | | カリウム | 270 | 240 | 30 | mg | | カルシウム | 130 | 22 | 108 | mg | | マグネシウム | 9 | 32 | -23 | mg | | リン | 190 | 200 | -10 | mg | | 鉄 | 19 | 1.1 | 17.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 2.97 | -2.82 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6000 | 1900 | 4100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 1900 | 4100 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 4.5 | 19.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.2 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.3 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.3 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 5.3 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 14 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 29 | 251 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.64 | 0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 内臓等を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |