魚類 あゆ 養殖 内臓 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 7.2 | 29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 16.7 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 0.5 | 46.3 | g | | コレステロール | 220 | 1 | 219 | mg | | 脂質 | 55 | 1.2 | 53.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 20.3 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.4 | -47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 27.5 | -26.8 | g | | ナトリウム | 75 | 3900 | -3825 | mg | | カリウム | 160 | 7400 | -7240 | mg | | カルシウム | 55 | 960 | -905 | mg | | マグネシウム | 11 | 620 | -609 | mg | | リン | 120 | 330 | -210 | mg | | 鉄 | 8 | 6.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.59 | -1.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 710 | 3690 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 2.6 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 1800 | -1789 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.62 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.5 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 9.5 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0.2 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 260 | 510 | -250 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.48 | 0.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |