魚類 あゆ 養殖 内臓 生 とふのり 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 14.7 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 13.8 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 0.6 | 46.2 | g | | コレステロール | 220 | 24 | 196 | mg | | 脂質 | 55 | 1 | 54 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 15.1 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 57.8 | -57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.7 | -12 | g | | ナトリウム | 75 | 2700 | -2625 | mg | | カリウム | 160 | 600 | -440 | mg | | カルシウム | 55 | 330 | -275 | mg | | マグネシウム | 11 | 730 | -719 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 8 | 4.8 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.65 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | Tr | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 59 | 4341 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.7 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 430 | -419 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.61 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 68 | 192 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.94 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 備考 | | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |