魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 9.5 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 14.2 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 1.1 | 45.7 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 55 | 2.1 | 52.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.2 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.2 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 47.8 | -39.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 67.3 | -67 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 75 | 120 | -45 | mg | | カリウム | 160 | 3200 | -3040 | mg | | カルシウム | 55 | 110 | -55 | mg | | マグネシウム | 11 | 180 | -169 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 8 | 4.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.82 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.22 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | Tr | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 220 | 4180 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 18 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 31 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.68 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.3 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.95 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 120 | 140 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.08 | 0.38 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |