魚類 あゆ 養殖 内臓 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 2.6 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 20.1 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 49 | -2.2 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 55 | 56.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 15.4 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14 | -13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 19.1 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 17.2 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 75 | 250 | -175 | mg | | カリウム | 160 | 750 | -590 | mg | | カルシウム | 55 | 81 | -26 | mg | | マグネシウム | 11 | 390 | -379 | mg | | リン | 120 | 830 | -710 | mg | | 鉄 | 8 | 3.6 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.81 | -1.67 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.33 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 1 | 4399 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 12 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.72 | -1.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.25 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 6.7 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.18 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 280 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.66 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |