魚類 あゆ 養殖 内臓 生 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 2.2 | 34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 17.4 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 55.9 | -9.1 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 55 | 56.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.2 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 7.7 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 13.1 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.9 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 75 | 270 | -195 | mg | | カリウム | 160 | 970 | -810 | mg | | カルシウム | 55 | 120 | -65 | mg | | マグネシウム | 11 | 120 | -109 | mg | | リン | 120 | 440 | -320 | mg | | 鉄 | 8 | 3 | 5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 10 | 4390 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 1.4 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 26 | -25.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 29 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.24 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.22 | -1.11 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 59 | 201 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.06 | 0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |