魚類 あゆ 養殖 内臓 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 4.5 | 32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 26.5 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 48.7 | -1.9 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 55 | 51.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 9 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 12 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | ナトリウム | 75 | 47 | 28 | mg | | カリウム | 160 | 840 | -680 | mg | | カルシウム | 55 | 44 | 11 | mg | | マグネシウム | 11 | 530 | -519 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 8 | 6.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 7.7 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.26 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.13 | 4.39 | -4.26 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 3 | 4397 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.6 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 11 | 2 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.19 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 13 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 79 | 181 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.65 | 0.81 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |