魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 12.5 | 24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.2 | -31.2 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 32.8 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 17.9 | 28.9 | g | | コレステロール | 220 | Tr | 220 | mg | | 脂質 | 55 | 19.5 | 35.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.7 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 7.3 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 18.4 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 30.8 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 75 | 1 | 74 | mg | | カリウム | 160 | 1800 | -1640 | mg | | カルシウム | 55 | 170 | -115 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 8 | 8.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.01 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 1 | 4399 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 2.1 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 34 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.84 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.3 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 260 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.64 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |