魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 80.8 | -44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 3.1 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 3.5 | 43.3 | g | | コレステロール | 220 | (Tr) | 220 | mg | | 脂質 | 55 | 4 | 51 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 6.9 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 7.3 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 75 | 560 | -485 | mg | | カリウム | 160 | 180 | -20 | mg | | カルシウム | 55 | 100 | -45 | mg | | マグネシウム | 11 | 43 | -32 | mg | | リン | 120 | 45 | 75 | mg | | 鉄 | 8 | 0.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 750 | -750 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン | Tr | 870 | -870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 84 | 4316 | μg | | ビタミンD | 8 | (Tr) | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.7 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 11 | 40 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.02 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0.1 | 9.5 | μg | | 葉酸 | 260 | 6 | 254 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.08 | 1.38 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |