魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 55.5 | -18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 5.3 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 12.1 | 34.7 | g | | コレステロール | 220 | 14 | 206 | mg | | 脂質 | 55 | 12.6 | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 25.4 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 23.2 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 24.6 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 25.2 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 75 | 280 | -205 | mg | | カリウム | 160 | 250 | -90 | mg | | カルシウム | 55 | 15 | 40 | mg | | マグネシウム | 11 | 19 | -8 | mg | | リン | 120 | 60 | 60 | mg | | 鉄 | 8 | 0.8 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 4400 | 5 | 4395 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | Tr | 55 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 67 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 10 | 4390 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.1 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 1.5 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 18 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0.1 | 9.5 | μg | | 葉酸 | 260 | 23 | 237 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.46 | 1 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |