魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 74.9 | -38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 4.1 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 11.9 | 34.9 | g | | コレステロール | 220 | 18 | 202 | mg | | 脂質 | 55 | 12.6 | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 7.5 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 75 | 380 | -305 | mg | | カリウム | 160 | 150 | 10 | mg | | カルシウム | 55 | 11 | 44 | mg | | マグネシウム | 11 | 9 | 2 | mg | | リン | 120 | 45 | 75 | mg | | 鉄 | 8 | 0.5 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 4400 | 6 | 4394 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | Tr | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 620 | -620 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 58 | 4342 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.1 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.7 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.06 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.9 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0.4 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 260 | 13 | 247 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.26 | 1.2 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 4 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |