魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 5 | 31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 28.7 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 2.2 | 44.6 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 55 | 2.2 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 52.6 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.6 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.5 | -11.8 | g | | ナトリウム | 75 | 880 | -805 | mg | | カリウム | 160 | 3600 | -3440 | mg | | カルシウム | 55 | 1300 | -1245 | mg | | マグネシウム | 11 | 380 | -369 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 8 | 18 | -10 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.97 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.13 | 6.63 | -6.5 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 2300 | 2100 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 7.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 1300 | -1289 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 2.02 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 20 | -16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.47 | -1.36 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 1400 | -1140 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.68 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 2 | 820 | -818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |