魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 4.9 | 31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 33 | -25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 14.2 | 32.6 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 55 | 14.3 | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 43.8 | -35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.7 | -43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | ナトリウム | 75 | 34 | 41 | mg | | カリウム | 160 | 890 | -730 | mg | | カルシウム | 55 | 250 | -195 | mg | | マグネシウム | 11 | 380 | -369 | mg | | リン | 120 | 1000 | -880 | mg | | 鉄 | 8 | 11 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.76 | -1.63 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 3 | 4397 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.73 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.26 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 8.5 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 0 | 260 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | | 1.46 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |