魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 4.7 | 31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 9.6 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 2.5 | 44.3 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 55 | 2.8 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 78.4 | -78.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 71.5 | -71.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 79.4 | -70.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 80.7 | -80.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 75 | 600 | -525 | mg | | カリウム | 160 | 260 | -100 | mg | | カルシウム | 55 | 26 | 29 | mg | | マグネシウム | 11 | 47 | -36 | mg | | リン | 120 | 180 | -60 | mg | | 鉄 | 8 | 1.1 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.36 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 140 | -140 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | ビタミンD | 8 | | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.2 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 11 | 2 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.06 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.6 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 27 | 233 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.95 | 0.51 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |