魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 40 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.3 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 25.8 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 26.2 | 20.6 | g | | コレステロール | 220 | 83 | 137 | mg | | 脂質 | 55 | 29 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 3.7 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 75 | 800 | -725 | mg | | カリウム | 160 | 75 | 85 | mg | | カルシウム | 55 | 680 | -625 | mg | | マグネシウム | 11 | 31 | -20 | mg | | リン | 120 | 490 | -370 | mg | | 鉄 | 8 | 0.3 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 260 | 4140 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 170 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 270 | 4130 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.8 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 12 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.33 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.2 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 1.9 | 7.7 | μg | | 葉酸 | 260 | 29 | 231 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.32 | 1.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |