魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 58.2 | -21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 9.8 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 8.9 | 37.9 | g | | コレステロール | 220 | 330 | -110 | mg | | 脂質 | 55 | 10.6 | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 22.8 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 21.7 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 23.7 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.7 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | ナトリウム | 75 | 100 | -25 | mg | | カリウム | 160 | 95 | 65 | mg | | カルシウム | 55 | 44 | 11 | mg | | マグネシウム | 11 | 10 | 1 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 8 | 1.5 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 44 | -44 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 4400 | 130 | 4270 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 130 | 4270 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.6 | 7.4 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.9 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.38 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.4 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0.6 | 9 | μg | | 葉酸 | 260 | 61 | 199 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.33 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |