魚類 あゆ 養殖 内臓 生 ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生ととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 14.5 | 22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 8.6 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 4.5 | 42.3 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 55 | 5 | 50 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 71.2 | -70.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 64.8 | -64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 63.3 | -54.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 70.6 | -70.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 75 | 3 | 72 | mg | | カリウム | 160 | 290 | -130 | mg | | カルシウム | 55 | 5 | 50 | mg | | マグネシウム | 11 | 75 | -64 | mg | | リン | 120 | 270 | -150 | mg | | 鉄 | 8 | 1.9 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | Tr | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 13 | 4387 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 1 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 28 | 232 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.57 | 0.89 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |