魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と鳥肉類 はと 肉 皮なし 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と鳥肉類 はと 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 71.5 | -34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 21.8 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 4.4 | 42.4 | g | | コレステロール | 220 | 160 | 60 | mg | | 脂質 | 55 | 5.1 | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 3.8 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 75 | 88 | -13 | mg | | カリウム | 160 | 380 | -220 | mg | | カルシウム | 55 | 3 | 52 | mg | | マグネシウム | 11 | 28 | -17 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 8 | 4.4 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 16 | 4384 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 16 | 4384 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.2 | 7.8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.3 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 5 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.89 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 9.9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 16 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.53 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 2 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 2 | 258 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 4.48 | -3.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |