魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 72.8 | -36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 24.4 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 1.5 | 45.3 | g | | コレステロール | 220 | 73 | 147 | mg | | 脂質 | 55 | 1.9 | 53.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 5.1 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 75 | 34 | 41 | mg | | カリウム | 160 | 210 | -50 | mg | | カルシウム | 55 | 5 | 50 | mg | | マグネシウム | 11 | 26 | -15 | mg | | リン | 120 | 150 | -30 | mg | | 鉄 | 8 | 0.4 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 50 | 4350 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 50 | 4350 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.1 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 20 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 8.4 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 13 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.47 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0.2 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 260 | 5 | 255 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.13 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |