魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 47.7 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 14.7 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 24.7 | 22.1 | g | | コレステロール | 220 | 86 | 134 | mg | | 脂質 | 55 | 33.5 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 12.4 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 75 | 650 | -575 | mg | | カリウム | 160 | 150 | 10 | mg | | カルシウム | 55 | 16 | 39 | mg | | マグネシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | リン | 120 | 200 | -80 | mg | | 鉄 | 8 | 3.2 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 4400 | 2800 | 1600 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 2800 | 1600 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.5 | 7.5 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.4 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.42 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 6.5 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.8 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 4.7 | 4.9 | μg | | 葉酸 | 260 | 15 | 245 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.36 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |