魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 63.3 | -26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 9.9 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 24.7 | 22.1 | g | | コレステロール | 220 | 210 | 10 | mg | | 脂質 | 55 | 26.1 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 3.5 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | ナトリウム | 75 | 77 | -2 | mg | | カリウム | 160 | 180 | -20 | mg | | カルシウム | 55 | 7 | 48 | mg | | マグネシウム | 11 | 10 | 1 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 8 | 1.2 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 2 | 4398 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 2 | 4398 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.3 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 9 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.23 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 3.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.7 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 21 | -11.4 | μg | | 葉酸 | 260 | 15 | 245 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.21 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ひも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |