魚類 あゆ 養殖 内臓 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 74.6 | -38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.1 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 21.9 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 0.4 | 46.4 | g | | コレステロール | 220 | 310 | -90 | mg | | 脂質 | 55 | 0.9 | 54.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 7.5 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 75 | 230 | -155 | mg | | カリウム | 160 | 310 | -150 | mg | | カルシウム | 55 | 14 | 41 | mg | | マグネシウム | 11 | 52 | -41 | mg | | リン | 120 | 280 | -160 | mg | | 鉄 | 8 | 0.1 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 16 | 4384 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 16 | 4384 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 2.5 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.06 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.9 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 8 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 5.3 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 260 | 5 | 255 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.42 | 1.04 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | | 内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |