魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 21 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 26.3 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 2.8 | 44 | g | | コレステロール | 220 | 400 | -180 | mg | | 脂質 | 55 | 5.1 | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 42.7 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 40.4 | -40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 7.2 | -6.5 | g | | ナトリウム | 75 | 1600 | -1525 | mg | | カリウム | 160 | 410 | -250 | mg | | カルシウム | 55 | 960 | -905 | mg | | マグネシウム | 11 | 66 | -55 | mg | | リン | 120 | 740 | -620 | mg | | 鉄 | 8 | 2.1 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.29 | -2.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 420 | 3980 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 420 | 3980 | μg | | ビタミンD | 8 | 9 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 3.6 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.35 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 8.1 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 11 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 260 | 52 | 208 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0 | 1.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |