魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 57.4 | -20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 22.6 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 17.3 | 29.5 | g | | コレステロール | 220 | 80 | 140 | mg | | 脂質 | 55 | 22.6 | 32.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 5.2 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 75 | 94 | -19 | mg | | カリウム | 160 | 280 | -120 | mg | | カルシウム | 55 | 7 | 48 | mg | | マグネシウム | 11 | 29 | -18 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 8 | 1.3 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 23 | -23 | μg | | セレン | | 66 | -66 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 31 | 4369 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 31 | 4369 | μg | | ビタミンD | 8 | 4.3 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 2 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.3 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 15 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 19 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 260 | 13 | 247 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.75 | 0.71 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |