魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 56.2 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 23.7 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 8.4 | 38.4 | g | | コレステロール | 220 | 120 | 100 | mg | | 脂質 | 55 | 15 | 40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 11.4 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 75 | 1400 | -1325 | mg | | カリウム | 160 | 220 | -60 | mg | | カルシウム | 55 | 320 | -265 | mg | | マグネシウム | 11 | 50 | -39 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 8 | 4.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.26 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 95 | 4305 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 95 | 4305 | μg | | ビタミンD | 8 | 11 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.4 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.26 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 17 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 13 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 260 | 36 | 224 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.71 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |