魚類 あゆ 養殖 内臓 生 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 生と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 58.6 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 23 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8 | 7.5 | 39.3 | g | | コレステロール | 220 | 230 | -10 | mg | | 脂質 | 55 | 10.1 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 3 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 7.9 | -7.2 | g | | ナトリウム | 75 | 170 | -95 | mg | | カリウム | 160 | 520 | -360 | mg | | カルシウム | 55 | 140 | -85 | mg | | マグネシウム | 11 | 76 | -65 | mg | | リン | 120 | 470 | -350 | mg | | 鉄 | 8 | 63 | -55 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.44 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.13 | 6.19 | -6.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 2000 | 2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 2000 | 2400 | μg | | ビタミンD | 8 | 4 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 3.2 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 80 | -69 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 8.6 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 50 | -40.4 | μg | | 葉酸 | 260 | 250 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.67 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |