魚類 あゆ 養殖 焼き とあまに いりの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 焼きとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 焼き | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 0.8 | 58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 20.3 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 21.8 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 41.1 | -31.5 | g | | コレステロール | 170 | 2 | 168 | mg | | 脂質 | 15.1 | 43.3 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 10.2 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 30.4 | -29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 79 | 70 | 9 | mg | | カリウム | 430 | 760 | -330 | mg | | カルシウム | 450 | 210 | 240 | mg | | マグネシウム | 31 | 410 | -379 | mg | | リン | 430 | 710 | -280 | mg | | 鉄 | 2 | 9 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.26 | -1.19 | mg | | マンガン | Tr | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 1 | 479 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 0.4 | 7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4 | 2.6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 9.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.4 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 6 | Tr | 6 | μg | | 葉酸 | 38 | 45 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.24 | 1.43 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |