魚類 あゆ 養殖 焼き とすいか いり 味付けの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 焼きとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 焼き | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 5.9 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 28.7 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 29.6 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 36.9 | -27.3 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 15.1 | 46.4 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 16.7 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 13.4 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 79 | 580 | -501 | mg | | カリウム | 430 | 640 | -210 | mg | | カルシウム | 450 | 70 | 380 | mg | | マグネシウム | 31 | 410 | -379 | mg | | リン | 430 | 620 | -190 | mg | | 鉄 | 2 | 5.3 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.49 | -1.42 | mg | | マンガン | Tr | 1.43 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 1 | 479 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 0.6 | 7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 7.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.71 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 38 | 120 | -82 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.04 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |