魚類 あゆ 養殖 焼き と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 焼きと調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 焼き | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 48.4 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 5.5 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 6.4 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 10.7 | -1.1 | g | | コレステロール | 170 | 9 | 161 | mg | | 脂質 | 15.1 | 11 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 16.4 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 16.8 | -16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 17.4 | -15.2 | g | | ナトリウム | 79 | 6500 | -6421 | mg | | カリウム | 430 | 270 | 160 | mg | | カルシウム | 450 | 61 | 389 | mg | | マグネシウム | 31 | 43 | -12 | mg | | リン | 430 | 100 | 330 | mg | | 鉄 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 2 | 478 | μg | | ビタミンD | 17 | (Tr) | 17 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 0.3 | 7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.2 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | 葉酸 | 38 | 27 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.2 | 1.47 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 16.5 | -16.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |