魚類 あゆ 養殖 焼き とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 焼きとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 焼き | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 8.7 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 30.2 | -12 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 37.1 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 4.7 | 4.9 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 15.1 | 6.8 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 19.5 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 43.1 | -42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 79 | 120 | -41 | mg | | カリウム | 430 | 1600 | -1170 | mg | | カルシウム | 450 | 19 | 431 | mg | | マグネシウム | 31 | 91 | -60 | mg | | リン | 430 | 840 | -410 | mg | | 鉄 | 2 | 13 | -11 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | マンガン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 0 | 480 | μg | | ビタミンD | 17 | 2.8 | 14.2 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | Tr | 8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 8.81 | -8.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 3.72 | -3.54 | mg | | ナイアシン | 4 | 22 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 28 | -19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.28 | -1.04 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 38 | 3800 | -3762 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 5.73 | -4.06 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |